Lugares para comer en Chiang Khan

Sean cuales sean tus preferencias, lo más probable es que pases la mayor parte del día caminando por la carretera de Chai Khong, y en cualquier momento que te sientas cansado de la constante búsqueda de tiendas hay un montón de lugares que te ofrecen una sabrosa comida.

La comida de la calle en Chiang Khan es una de las mejores de Tailandia, con tantas opciones a cualquier hora del día y una gran variedad de platos que difícilmente encontrarás en ningún otro lugar del país.Esta diversidad hace que el proceso de elegir qué comer sea realmente divertido – desconocido para un ojo occidental abundan las especialidades y tratar de adivinar lo que está a la venta acercándose a un vendedor tras otro es mucho más entretenido que sentarse en un restaurante con un cómodo menú inglés.

Los precios son ligeramente más altos que en cualquier otro lugar de Tailandia, pero aún así son extremadamente asequibles para un turista occidental; espere pagar entre THB30 y THB80 por la mayoría de los platos que se venden en la calle.

Desayuno

Lugares para comer en Chiang Khan 1
En algún lugar lejano

A menos que el desayuno esté incluido en la tarifa de su hotel, le recomendamos encarecidamente que se salte los huevos y el bacon habituales y que empiece su jornada culinaria como lo hacen los tailandeses.Al principio de Soi 0, en diferentes lugares le ofrecerán khao lam, un tubo de bambú relleno de arroz pegajoso empapado en leche de coco y asado a la parrilla sobre un fuego de carbón.

Una versión más dulce del khao lam y más fácil de comer es el khao nieow en hojas de plátano con taro añadido a arroz pegajoso y leche de coco.

Si necesitas tu dosis de cafeína para empezar el día, los cafés son omnipresentes.Nuestro favorito es el café Toffee en el soi 14 con una hermosa terraza justo en el río.

Fideos

A la hora de la comida no hay nada mejor que los fideos en Chiang Khan; no va a ser su sopa de fideos habitual con un par de albóndigas de cerdo que puede encontrar en cualquier estación de autobuses de Tailandia.La primera opción se llama dong daeng, y se puede encontrar en muchas tiendas a lo largo de la carretera de Chai Khong – incluso si el propietario de Chi Kum Man Tong afirma ser el primer y único creador del plato.Los fideos son una variación del famoso khanom jeen, pero mucho más gruesos y cortos; una vez hervidos, se mezclan en un mortero con ajo, cacahuetes, salsa de pescado, tomates y verduras locales; la mezcla de sabores que sale al final es increíble.

Otra opción de fideos es jum nua -su mejor apuesta para ello es un pequeño lugar que lleva el nombre de este plato de fideos en Soi 10.Cerdo, tofu fermentado, gloria matutina y varias especias secretas se añaden a los fideos de su elección para crear una deliciosa sopa con un color rosado ligeramente extraño proveniente del tofu fermentado.

Cena

Cuando el sol está a punto de ponerse, muchos más vendedores ambulantes se presentan y las opciones para la cena son interminables. Para los paladares más aventureros naem moo es cerdo crudo enrollado en una hoja de plátano.La carne de cerdo se deja fermentar durante 24 horas con especias y chile para darle un sabor ácido distintivo y matar las bacterias que de otra manera harían peligroso su consumo.

Otra opción carnosa es naem khao tod.para este plato se fríen bolas de arroz antes de mezclarlas con algo de cerdo, se añade chile y hierbas para crear una sabrosa ensalada.

Las brochetas de gambas locales son imprescindibles; no te dejes engañar por el pequeño tamaño y pruébalas, son deliciosas.

Si prefieres una cena cómoda en un restaurante frente al río, no te pierdas el pescado de agua dulce del Mekong, que se sirve en todas partes y se cocina a tu gusto; acompáñalo con una ensalada som tam (ensalada de papaya). Un pescado entero costará alrededor de THB250.

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