Comida en Singapur – Los mejores platos para probar

Comer y beber en el Little Red Do se lleva a cabo con mucho gusto, pasión y disfrute tanto por los locales como por los visitantes. Las raíces multiculturales de Singapur son evidentes en la amplia variedad de especialidades y platos tradicionales chinos, malayos, hindúes, occidentales y peranakan que se ofrecen. Desde vendedores ambulantes hasta restaurantes de alta cocina, la comida de Singapur es famosa en todo el mundo por una razón.

La cultura gastronómica de Singapur

Cuando se trata de la cultura gastronómica de Singapur, es evidente que la fusión cultural de esta sociedad multilingüe, multirracial y multirreligiosa ha dado como resultado una enorme variedad de opciones culinarias.Desde los tradicionales restaurantes chinos, malayos, indios y japoneses, hasta las cadenas occidentales de comida rápida, pasando por los vendedores ambulantes y los patios de comidas, las opciones son asombrosas

Un saludo chino común, usado frecuentemente en Singapur, se traduce directamente en «¿Ya comiste?». Este saludo por sí solo debería dar a los visitantes una idea de la importancia que se le da a la comida en Singapur. Un resultado de la diversidad de las diferentes culturas y religiones significa que las diferentes religiones practican diferentes prácticas de alimentación y siguen diferentes restricciones alimenticias.Es muy común en Singapur ver a personas de diferentes culturas cenando juntas pacíficamente y respetando las prácticas culinarias de otras religiones y grupos étnicos.

La cultura gastronómica de Singapur es tan rica en alegría y un aspecto tan ávido de la vida diaria y de la celebración cotidiana que este paraíso de la alimentación acoge un festival anual dedicado exclusivamente a todo lo relacionado con la comida.El Festival de Comida de Singapur es una sensación de sabor que tiene lugar en junio o julio y los visitantes y los locales pueden tentar a sus papilas gustativas con alegría durante un período de dos semanas. La comida local se ofrece con la colaboración de chefs locales e internacionales, talleres, experiencias culinarias inolvidables e incluso obras de arte inspiradas en la comida.Este es el medio perfecto para que los visitantes experimenten la cultura local, las tradiciones únicas y se enamoren de la escena culinaria y la gente de Singapur.

Platos tradicionales de Singapur

Cuando se viaja por Singapur es esencial probar tantas delicias locales de Singapur como sea posible durante el viaje.No pierda de vista el roti prata que es una ‘pizza’ inspirada en la India y basada en el curry o pan plano frito con queso, verduras, carne y huevo. También existen opciones de postre de roti prata que se cocinan con plátano y chocolate.

Considerado como un favorito nacional es el kway tiao que es fideos planos fritos servidos con camarones, salchichas, berberechos y salsa de soja.

Los visitantes golosos tendrán que abrirse camino a través del chedol, un postre helado dulce a base de coco con jarabe de azúcar de palma; gelatina de hierba, una popular gelatina asiática marrón o negra, pastel de pandan y el famoso kueh, bocaditos dulces y salados de coco, harina de tapioca y pandan.

Comida callejera en Singapur

Siendo Singapur una absoluta joya culinaria, los visitantes cuyos presupuestos no permitan únicamente una buena comida estarán encantados de saber que Singapur tiene una vibrante y animada comida callejera y también una escena de comida ambulante.

Con el crisol de culturas que compiten por la atención, Singapur ha visto florecer y prosperar la comida callejera asequible desde el comienzo de este movimiento alimentario en los años 1800.Para mantener viva la herencia hawker de Singapur se ofrecen deliciosos platos tradicionales, desde tostadas kaya hasta docenas de platos de fideos y arroz, curry, rotis y deliciosas bebidas, aperitivos y postres.Se puede decir que todo lo local en el menú de los establecimientos de alta gama se puede encontrar en la oferta de los vendedores ambulantes de Singapur a una fracción del precio.

La comida rápida en Singapur

Hay algo que decir sobre la familiaridad y la comodidad que el sabor de la comida rápida puede traer cuando se está en un país extranjero.La comida rápida en Singapur es algo común, y los clásicos como McDonald’s, Pizza Hut, Dairy Queen y Subway hacen su aparición habitual

Sin embargo, Singapur también es conocido por sus opciones únicas de comida rápida.Jollibee, una cadena filipina de comida rápida, Nene Chicken, una amada cadena surcoreana, Yoshinoya, un famoso restaurante japonés para llevar y MOS Burger son franquicias de comida rápida muy populares en Ciudad del León.

Comida vegetariana y vegana

Para aquellos visitantes vegetarianos y veganos en Singapur, estamos a punto de darles una maravillosa información – Singapur ocupa el segundo lugar en la lista de Peta’s (Gente para el Tratamiento Ético de los Animales) para las 10 ciudades más amigables con los veganos en Asia.

Gracias a la variedad de influencias culturales, como la tailandesa, la occidental, la india, la peruana, la china y otras culturas locales, los vegetarianos y veganos hambrientos de Singapur no tendrán ningún problema para encontrar comida vegetariana de primera calidad y saludable.Algunos restaurantes vegetarianos muy conocidos son: Joie en Orchard Road, Whole Earth en 76 Peck Seah Street y VeganBurg en Jalan Eunos.

Para aquellos que buscan comida cruda, no dejen de visitar The Living Café en 779 Bukit Timah Road.Famoso por su pizza vegetariana, hamburguesas y postres, el restaurante de comida rápida, nomVnom, en Clarke Quay Central, también es un gran éxito entre aquellos que quieren comida exclusivamente a base de plantas.

Halal food in Singapore

Otro beneficio de la población multicultural de Singapur y de la coexistencia pacífica de una gran variedad de religiones y orígenes divergentes es la vertiginosa abundancia de alimentos que cumplen con diversas restricciones dietéticas.No hay escasez de comida Halaal en Singapur y los visitantes con esta necesidad de comida tendrán el lujo de elegir y la comodidad durante toda su estancia. Los restaurantes, puntos de venta y restaurantes Halaal están dispersos en cada rincón y los visitantes pueden probar una amplia variedad de cocina local e internacional.

Los platos más populares de Singapur para probar

Ricos en herencia y tradición, hay muchos alimentos famosos y platos nacionales de una variedad de culturas en Singapur. La comida de Singapur se puede dividir en cinco grupos; a saber, carne, mariscos, fideos, arroz y postre o bocadillos.

Platos de carne

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Bak kut teh – té de hueso de cerdo

En la categoría de carne, los platos más famosos tendrían que ser arroz de pollo de Hainanese y bak kut teh (té de hueso de cerdo).

El arroz de pollo hainanés es considerado como el plato nacional de Singapur, y se prepara hirviendo la carne de pollo en agua, luego se sumerge la carne en un baño de hielo y se corta en trozos finos.El pollo es tierno con una fina capa de grasa congelada y se sirve con ajo, jengibre y arroz fragante.

Bak kut teh por otro lado es esencialmente una sopa de cocción lenta hecha con costillas de cerdo enteras y un caldo de hierbas chinas, especias y salsa de soja.Se sirve principalmente como comida de desayuno o en una cama de arroz como un delicioso almuerzo o cena.

Mariscos

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Raya a la parrilla

El grupo de mariscos definitivamente necesitaría incluir cangrejos de cáscara dura con chile o pimiento y esta popular comida de mariscos es considerada una delicia de Singapur.

Otro plato nacional de mariscos para probar sería la famosa raya a la barbacoa que se originó en las calles de Singapur y que se encuentra con más frecuencia en los puestos de los vendedores ambulantes.Influenciado por la herencia india, el curry de cabeza de pescado es también otro popular plato de marisco y una comida favorita de muchos singapurenses.

Fideos

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Hokkien mee

Con las docenas de platos de fideos que se ofrecen en Singapur puede resultar difícil para los visitantes saber por dónde empezar.Sin embargo, si no se decide, las delicias de fideos más famosas de Singapur son bak chor mee, un plato de fideos finos o planos hechos con carne picada, principalmente de cerdo, y una salsa de vinagre; hokkien mee, fideos amarillos fritos de huevo cocidos en salsa de soja y cocinados con cerdo, calamares, pescado y col; y nonya laksa, un plato de fideos originario de la herencia peruana, hecho con fideos, leche de coco, pescado, camarones y berberechos.

Arroz

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Nasi lemak – arroz sano

El centro de la primera fila en la categoría de arroz tendría que ser nasi lemak.Este arroz con coco tiene sus raíces en la herencia y cultura malaya y se cocina tradicionalmente al vapor con crema de coco y se envuelve en hojas de plátano.

Biryani, es también un popular plato de arroz con influencia musulmana india y que se come frecuentemente en Singapur. Esta comida tradicional se hace con arroz de grano largo y un surtido de especias pesadas y a menudo se acompaña de un curry o chutney.

Otro famoso plato de arroz es el arroz de pato que es exactamente lo que suena – arroz con pato asado y cocido.

Aperitivos y postres

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Tostadas de kaya

Por último, la última categoría de la cocina de Singapur sería la de los aperitivos y postres.El más famoso de todos los aperitivos de Singapur es, sin duda alguna, la tostada kaya Kaya es una deliciosa mermelada o pasta hecha de coco, hojas de pandan, azúcar y huevos, que se come sobre tostadas, pasteles y como relleno dulce dentro de los pasteles.A los singapurenses también les gusta comer tostadas kaya con huevos medio cocidos y un chorrito de salsa de soja.

Otro postre popular es el ice kacang y a menudo se come al final de una comida. El ice kacang es un montículo de hielo rallado, rociado generosamente con una variedad de jarabes dulces y sabrosos con una base hecha de gelatina, maíz, frijoles rojos y semillas de atap.

Singapore sling, anyone?

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Singapore sling

La bebida más famosa de Singapur es, sin duda alguna, el Singapore sling.este cóctel es una combinación de ginebra, brandy de cereza mezclado con refrescantes zumos de naranja, lima y piña.Se dice unánimemente que el mejor Singapore Sling se hace en el bar del Hotel Raffle’s Long, pero a los visitantes les encantará saber que esta popular bebida puede comprarse en forma de botella y llevarse a su propio país.

Precios de la comida en Singapur

Aunque la comida en Singapur no es ni mucho menos la más barata en comparación con los precios habituales en Asia, uno puede conseguir comida en la calle o comida de vendedores ambulantes a precios algo razonables.

En un patio de comidas o en un centro de venta ambulante se puede esperar pagar alrededor de SGD 6 por una comida de tamaño decente, mientras que una buena comida en Singapur puede costar desde SGD 40 y más por una comida. Afortunadamente, con la comida siendo un punto culminante de Singapur, encontrar comida mala es casi una tarea imposible, no importa cuál sea su presupuesto. Incluso las comidas preparadas en puestos de venta ambulante son sabrosas, generosas y se cocinan en entornos extremadamente sanitarios.

La mayoría de los restaurantes, incluso aquellos que no se anuncian como restaurantes finos, son bastante caros comparados con Asia e incluso con el resto del mundo, y las bebidas también pueden ser caras. Sin embargo, los especiales de happy hour y los famosos puestos de venta ambulante pueden hacer que los horarios de las comidas y los retortijones de hambre sean más económicos y manejables para los visitantes que buscan opciones de comida más baratas.

Seguridad alimentaria en Singapur

Aunque Singapur tiene una gran dependencia de las importaciones de alimentos (el 90% de su suministro de alimentos es importado), se considera que Singapur es uno de los países con mayor seguridad alimentaria del mundo. Como todos los países, Singapur es vulnerable a la inestabilidad en el suministro y los precios de los alimentos, así como a la seguridad alimentaria.

Singapur es también conocido por su estricto control aduanero y su severa aplicación de la ley, y los viajeros harían bien en comprobar la lista de alimentos prohibidos para no encontrarse con ningún problema de seguridad.el chicle está estrictamente prohibido a menos que se siga una receta médica y los visitantes que desobedezcan esta ley serán objeto de fuertes multas.

Conclusión

Con la gran variedad de comidas tradicionales e internacionales que se ofrecen, todos los visitantes de Singapur no deberían tener dificultad en localizar sus platos favoritos y descubrir un mundo de nuevos platos en el proceso.

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