Udaipur India – Los mejores lugares para comer y platos para probar

La cocina india es celebrada por su variedad y debido a la gran área del país hay muchas cocinas regionales diversas, que difieren incluso dentro de las regiones o estados mismos.Rajasthan es un estado grande, típicamente conocido por sus condiciones áridas, también reflejadas en la dieta local.la cocina de Rajasthani se basa en la harina de gramo, lentejas y varios tipos de granos.también cuenta con deliciosos postres y dulces famosos en todo el mundo.Udaipur tiene pocas especialidades propias, por lo demás tiene similitudes con la cocina regional de Rajastán.

Platos tradicionales de Udaipur

Udaipur India - Los mejores lugares para comer y platos para probar 1
India (Udaipur) Todos son verduras orgánicas

Cuando se trata del plato más representativo de Udaipur y Rajastán también, lo primero que viene a la mente es probablemente dal baati churma.Este interesante plato consiste, como su nombre lo indica, en tres componentes principales.Dal es una parte hecha de lentejas condimentadas y está en forma de salsa.Baatis son albóndigas especiales hechas de harina de trigo integral cubiertas con ghee – mantequilla clarificada.Y churma es una forma especial de cobertura dulce. En primer lugar, hay bolas de trigo integral fritas que luego se muelen en un polvo grueso, y luego se aromatizan con ghee y azúcar.Si usted está en Rajasthan, y especialmente en Udaipur, debe probar este, que refleja tan bien la cultura local

Otro alimento básico típico se llama kadhi pakoda . Al igual que el dal baati churma, también es vegetariano, y su principal ingrediente es la harina de gramo.Consiste en bolitas de harina de gramo en una salsa de harina de gramo con cuajada (yogur) añadida, es picante y está cubierta con hojas de cilantro fresco

. Hay otro plato clásico hecho de harina de gramo llamado gatte ki subji .Una vez más, la harina de gramo se utiliza como base para bollos especiales que luego se sumergen en una salsa picante. Estos platos son muy sencillos pero realmente deliciosos.

Papad ki sabji suena bastante ordinario pero marca la diferencia.La receta incluye papads – un tipo especial de papas fritas, asadas al fuego o en aceite – añadidas a una salsa de tomate picante. Se sirve con panes aplastados como roti, paratha o naan o incluso con arroz si lo prefiere.

Si en este momento estás seguro de que todo es estrictamente vegetariano aquí, mencionaremos laal maans o el curry de carne roja, usualmente servido con missi roti.Como su nombre lo indica, este curry es pesado en carne y chiles rojos picantes con cuajada que equilibra el sabor a niveles perfectos. Viene muy bien junto con missi roti, pan de trigo y harina de gramo.

Comida callejera

La comida callejera que se encuentra en Udaipur es una mezcla de alimentos callejeros de varias partes de la India. La comida callejera típica popular en Udaipur es kachori, una pasta frita rellena de lentejas y normalmente se sirve con una salsa picante.Los kachoris de cuajada están rellenos de yogur y se sirven con una cobertura dulce. Los kachoris más famosos se venden en el centro Shiv Shakti Chaat, cerca del bazar Bapu.

Si usted es goloso, entonces debe buscar malai ghewar, un dulce típico de Rajasthani, hecho de ghee, harina y leche, frito en ghee o aceite y servido con jarabe de azafrán y cubierto con nueces, polvo de cardamomo y pétalos de rosa.Es una torta dulce un tanto extraña y definitivamente un sabor adquirido, pero pruébela porque es simplemente impresionante

Si su camino lo lleva al Lago Fateh Sagar, entonces vaya a Vinod Coffee House .No es el típico puesto de comida de la calle, pero sirve café en tazas de arcilla y vende una gran variedad de aperitivos como sándwiches, pav bhajii, etc.

En general, a lo largo del Lago Pichola y cerca del Palacio de la Ciudad puedes encontrar numerosos puestos de comida de la calle y bufetes literalmente en todas partes, así que lo mejor es explorar y probar si algo te llama la atención.

Restaurantes locales

Hay tantos restaurantes y puestos de comida en Udaipur que es difícil nombrar sólo unos pocos lugares.Pero si quieres probar una buena comida india en un entorno bien mantenido y limpio a un precio razonable, entonces deberías comprobar White Terrace Restaurant en Gangaur Ghat, un restaurante en la azotea con un personal amable y servicial.

Si quieres comer algo delicioso thali, te recomendamos el Natraj Restaurant, que está un poco apartado, pero si viajas en tren desde o hacia Udaipur, te será muy útil.Aunque hay otros platos en el menú, este restaurante es famoso por su thali – un plato indio que le permite probar varios sabores en un solo plato.

El restaurante Khamma Ghani en Rang Sagar tiene un ambiente encantador y a menudo también sirve a grupos.Sirven cocina india, china y continental y también encontrará aquí una variedad de cócteles.

Garden Restaurant cerca de la Colección de Coches Clásicos y Antiguos es popular por su fresco y sabroso thali vegetariano.Esta es su principal especialidad y el lugar hace que usted obtenga una verdadera sensación de Rajasthani, le dan alrededor de 10 pequeños tazones de fuente que, como debe ser común para los lugares thali, se rellenan hasta que esté completamente lleno. El precio es muy razonable y el personal es agradable y cortés.

Cafés y cafeterías

Udaipur es un destino de alto rango y con el flujo constante de turistas que lo visitan diariamente, hay un gran mercado para una adecuada taza de café.Es por eso que se puede encontrar una gran cantidad de restaurantes y cafés que sirven café de buena – o incluso impresionante – calidad.

Una de las cadenas, muy conocida en la India, es Cafe Coffee Day tiene tres sucursales en Udaipur.Sirven sabrosos cafés fríos y calientes, tés así como bebidas frías, pasteles y snacks. Los precios son también muy razonables.

1O9 Cafe en Gangaur Ghat es un pequeño y agradable café con una amplia gama de cafés, snacks y otros artículos.Incluso ofrecen leche de soja, artículos sin gluten y aptos para vegetarianos.

Justo cerca del Templo Jagdish hay otra cafetería bien valorada que pertenece a una dama griega – Udai Art Cafe.El café es muy bueno allí y hay otros artículos en oferta como panqueques, sándwiches o jugos.

Bares y bebidas en Udaipur

Udaipur es muy cosmopolita y por lo tanto no faltan bares y restaurantes donde sentarse y tomar un buen trago con los amigos.Hay muchos lugares bien situados, muchos de los cuales ofrecen una vista espléndida y son una gran oportunidad para hacer un tour de comida

Udaipur tiene una gran oferta de clases de cocina, normalmente dirigidas por familias locales.Estas clases ofrecen una demostración de recetas indígenas y enseñan a cocinar con ingredientes y especias locales. Recomendamos preguntar en Clases de cocina en Mamta o Clases de cocina en Sashi.

Para aquellos que quieran unirse a un tour de comida o ver una clase de cocina de demostración, también hay opciones. Udaipur Food Tour – organizan tours de comida y también ofrecen otros productos orientados al turismo. Sus paseos de comida por la ciudad suelen durar alrededor de 6 horas. Te muestran los mercados más populares, los centros de comida y te hacen probar una variedad de platos absolutamente increíbles en lugares de renombre, así que no te preocupes por la seguridad alimentaria.

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