Shimla India – Las mejores recetas locales y lugares para comer

La India es una tierra de experiencias culinarias abrumadoras y Shimla no es una excepción. Podemos apostar que nunca te faltarán opciones aquí. Tan variada es la diversidad cultural de sus ciudadanos que puedes experimentar notables diferencias de sabores dentro de un mismo estado.

Si tu itinerario de viaje te lleva a través de las montañas, especialmente a un lugar como Shimla, Himachal Pradesh, entonces no sólo te encantará la mágica belleza de las colinas, sino que también te pondrás en contacto con la extravagante cultura, la gente animada y los gustos icónicos.

Desde las recetas locales tradicionales hasta la comida de la calle y la buena mesa, Shimla es una delicia para todos los aficionados a la gastronomía.

Recetas locales

Shimla India - Las mejores recetas locales y lugares para comer 1
Barrhead: Delicias culinarias de la India

Si estás en Shimla, probar las recetas locales es una obligación absoluta. Las montañas son el hogar de algunas plantas y hierbas únicas que sólo se encuentran aquí y no en otros lugares del país.Esto añade un sabor y un aroma distintos a las recetas locales.

En general, la comida de Shimla es una mezcla de cocinas local y tibetana.

El Bhey o tallos de loto cortados en rodajas finas (INR250 – INR350) es uno de los aperitivos locales más populares en los hogares de Himachali.

Chha gosht (INR 400- INR 550) es una carne local (generalmente cordero) en una salsa de yogur y harina de gramo condimentada con hierbas indias locales.

Otro plato para probar es el sidu, que es similar a las albóndigas hechas con harina de trigo, probablemente de origen tibetano y se sirve con hojas de menta o chutney de espinacas.Búscalo en The Himachali Rasoi (INR120-INR150), 54, Middle Bazar, Shimla.

Street Food

No es tu culpa que a menudo – ¡oh demasiado a menudo!- te sentirás involuntariamente atraído por el aroma apetitoso de la comida callejera mientras caminas por las callejuelas turísticas de Shimla. Apostamos a que no eres el único que no puede resistir la tentación! Especialmente si caminas por la calle Lakkar Bazar (Mercado de la Madera).

Chola bhaturas (garbanzos picantes servidos con pan frito grande- INR150 – INR200) en Sita Ram and Sons han pasado por seis generaciones de maestría y ahora ofrecen la mejor variación del plato en la ciudad.Es tan bueno que hasta las estrellas de Bollywood prefieren comerlo aquí.

Recientemente hemos visto un video en Youtube para saber que la gran mayoría de los viajeros extranjeros deliran con una misma delicadeza callejera india – samosas.No pierda más tiempo y únase al club – diríjase de inmediato a Nathuram Lachmann Dass a lo largo de la parte baja de Mall Road para sus samosas (INR 75 – INR100).

Comida occidental e internacional

¿Busca platos internacionales?Diríjase al Mall Road y se encontrará rodeado de multitud de restaurantes que sirven casi todas las cocinas internacionales, desde la asiática a la americana y desde la europea a la libanesa. Los precios son ligeramente más altos, pero vale la pena elegir. Para los no vegetarianos recomendamos probar algunos platos a base de pescado.Uno de nuestros favoritos es el pescado cocinado en curry de coco tailandés (INR450-INR-550) y el mejor lugar para ir es el Eighteen71, cerca del Hotel Willow Banks en Mall Road, que es también uno de los restaurantes más antiguos de Shimla.

El 45 Central Perk es otro restaurante para buscar sabores internacionales.Es un lugar ideal para probar platos continentales, especialmente vegetarianos (INR325 – INR345) y chisporroteos no vegetarianos (INR 425 – INR 475) o el pollo relleno que se sirve con arroz mexicano (INR345). También puedes optar por algunos platos asiáticos como el cordero tailandés/curry de cordero (INR325 – INR425).

Cafés y cafeterías

Para los viajeros británicos, hay un secreto que Lord Mountbatten mantuvo alejado de ti cuando volvió a Gran Bretaña desde la India. Sorprendido, ¿verdad? Ahora te toca a ti averiguarlo. Deja tu acogedor hotel y conduce hasta los bosques del bosque de Chaura Maidan hasta llegar a Kewal ka Dhaba.Este puesto de té, que empezó a funcionar en 1931, era una escapada habitual de Lord Mountbatten, e incluso hoy en día su pan de mantequilla y té (INR100-INR150) mantiene a los viajeros ocupados durante todo el día hasta la noche.

En la calle Mall Road, se encuentra el Hotel Willow Banks, una propiedad histórica establecida en 1871.El Café Shimla Times es un café-bar que pasó a formar parte de este patrimonio icónico en 2015. Sirven algunos tentadores platos de barbacoa (INR245- INR350), y una decente selección de envoltorios, sándwiches y hamburguesas tanto vegetarianos como no vegetarianos.(INR195 – INR275)

Enlaces de interés de Shimla

Deja un comentario