Lugares para comer en Mumbai

La transición de Mumbai de una escuadra de islas pesqueras a la capital financiera y de entretenimiento de la India ha sido nada menos que espectacular. Con su evolución cultural y la afluencia de gente de todo el mundo, la ciudad se ha convertido en un paraíso culinario para los entusiastas de la comida.

A lo largo de los años, sus sabores locales se han mezclado perfectamente con los sabores de otras regiones, a través de las manos y las recetas de los inmigrantes de toda la India.El actual panorama gastronómico de Mumbai se jacta de ofrecer algo para cada uno. Aquí tienes un resumen de algunos platos y lugares que hemos probado para que no tengas que perdértelos la próxima vez que visites la bahía – experimenta un crisol de delicias culinarias en la máxima ciudad de la India.

Comida de calle/Chaat: Comida para el alma

Lugares para comer en Mumbai 1
Cucharadas de especias

Bombay chaat es sinónimo de Mumbai y sus residentes en movimiento.Devorados por los lugareños como aperitivos de la mañana o de la noche, estos preparativos dejaron nuestra alma y nuestro estómago llenos de felicidad.

Qué: pao bhaji, pani puri, sev puri, vada pao y sándwiches de Bombay.

Dónde: Si estás en el centro de Mumbai, dirígete al Centro de Jugos Amar, Elco o Centro Sharma Chaat y en el sur de Mumbai ve al Bachelors, Girgaum Chowpatty, o Centro de Jugos Haji Ali.

Cuánto: Un par de aperitivos no le costarán más de 100 INR en cualquiera de estos lugares.

Irani Café: Un regalo único para sus papilas gustativas

Típico de Mumbai y Hyderabad (otra capital del sur de la India), estos cafés iraníes aparecieron en el siglo XIX y algunos de ellos todavía conservan su encanto del viejo mundo. Dirigidos por familias de la vieja escuela parsi (descendientes de zoroastros persas que emigraron a la India), estos cafés son un paraíso gastronómico para aquellos que disfrutan de la comida sabrosa.En estos cafés se sirven bebidas frías de frambuesa que sólo se encuentran en estos lugares.

Qué: Bun maska (pan & mantequilla), kheema pao (pan & carne picada), samosa de cordero para aperitivos y pulao de bayas (arroz que cubre la salsa de carne picante rociada con bayas secas dulces), dhansak (carne cocinada en lentejas & especias), salli boti (carne de cordero en salsa de carne asada con pajitas de papa seca como cubierta) para el almuerzo/cena.

Dónde: Recogimos a Britannia & Company en el sur de Mumbai (también escogido por la familia real británica, durante su visita hace algunos años), pero también hay Kyani Café, y Jimmy Boy en la misma zona.

Cuánto: Con su humilde organización y su servicio sin tonterías, una buena comida para dos no le costará más de INR 800

Konkan y Malvani Food en Restaurantes Familiares: Suntuosos mariscos

Mumbai es parte de una larga línea costera que se extiende desde el sur de la India hasta la región de Konkan (Goa & Mumbai), y la región de Malvan, lo que hace de esta ciudad el destino soñado de los amantes de los mariscos.’, «Mientras que los sabores siguen cambiando a lo largo de la costa, estos restaurantes de especialidades reúnen lo mejor de todo.

Qué: Las carnes y los mariscos (calamares & cangrejos) con neer dosa (tortita fina de arroz) son especiales para la costa de Konkan (Goa & Mumbai). El pescado local – bombil, surmai y gambas son especiales para la región de Malvan.

Dónde: Para un banquete Konkan, dirígete a Mahesh Lunch Home (Sur & Bombay Central), y para una comida Malvana, ve a Highway Gomantak (Bombay Central) o Pradeep Gomantak (Bombay Sur).

Cuánto: Una comida elaborada para dos probablemente le costará alrededor de 1500 INR

Comida de bar: comer, beber y divertirse

El centro de Mumbai tiene una larga historia con sus bares que acogieron a turistas, aspirantes a escritores, actores y, lamentablemente, un ataque terrorista en 2011 que los convirtió en una parte indeleble de la historia y la cultura de la India.Cada bocadillo o comida que usted tome tendrá un sello de sabores indios por todas partes. El clima cálido, el zumbido de la multitud y los entremeses picantes nos dejaron entusiasmados.

Qué: parrillas indias y chino (indianizado) & continental – hamburguesas, sándwiches, pollo picante & pollo tikka

Dónde: Café Leopold (hecho famoso por las memorias del escritor Gregory David Roberts- Shantaram), Café Mondegar (con murales pintados por el caricaturista más famoso de la India- Mario Miranda) en Colaba (al sur de Mumbai).Mientras estés allí, no te olvides de comprar algunos rollos de carne en Bademiyan, el mostrador de comida callejera más antiguo y popular en las cercanías de estos bares. En el centro de Mumbai, visita Janata Bar o Café Toto’s para experimentar los imprescindibles abrevaderos frecuentados por los locales.

Cuánto: Los bocadillos y un par de bebidas para dos probablemente le costarán 1000 INR

Extravagancia en la azotea: Comida de ensueño con vistas

Finalmente, si prefiere ver el poderío de Mumbai desde una altura, hay un destino que no puede perderse.Aer en el Four Seasons se encuentra en el piso 34 de uno de los principales hoteles de 5 estrellas de Mumbai.El restaurante acoge a los más acaudalados fiesteros de la ciudad durante los fines de semana y sirve deliciosa comida europea y continental durante toda la semana a sus sofisticados clientes.

Qué: Alitas de pollo asadas lentamente, pollo picante 65 en un palo y el extenso menú de cócteles

Dónde: Hotel Four Seasons, Worli, Mumbai

Cuánto: Una comida y unas copas para dos probablemente le costarán 4000 INR.

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