Mangalore India – Los mejores lugares para comer y los mejores platos para probar

La cocina mangaleña es tan diversa como su población, compuesta por colonos de Goa, Udupi, Kerala y el Norte. Esta mezcla de influencias se refleja en la cultura gastronómica de la ciudad, que ofrece una amplia gama de platos tanto vegetarianos como no vegetarianos caracterizados por un fuerte y ardiente sabor a jengibre, ajo y chile.

Platos especiales

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Atardecer en Hosapeatea Beach, Mangalore, Karnataka, India

Siendo una ciudad costera, Mangalore es famosa por sus deliciosos mariscos preparados con ingredientes frescos y locales como el coco, el jacinto, los brotes de bambú, el besale, el fruto del pan y el jaggery.

Uno de los platos locales de mayor vuelo en Mangalore es la fritura, que consiste en pescado frito de poca profundidad cubierto con sémola (rava).La fritura de rava de Kane es uno de los platos más populares de la ciudad y es uno de los favoritos de los lugareños.

Una vez que pruebe esta especialidad de pescado picante de dama, le recomendamos que también pruebe lo siguiente: fritura de pescado de mar, fritura anjal, fritura pomfret y fritura bangude, que son todos singularmente tentadores.

Otra especialidad que no debe perderse en Mangalore es el pollo asado con ghee, hecho con Kundapur masala para marinar el pollo que luego se asa con abundante ghee.

También hay muchas delicias vegetarianas en Mangalore, la mayoría de las cuales tienen una fuerte influencia de la cocina de Udupi, que comprende platos hechos principalmente de granos, legumbres, verduras y frutas. Le recomendamos que pruebe el tradicional thali de verduras, que se sirve en hoja de plátano y consiste en arroz al vapor y con especias, sambar, appalla, ajethna, rasam, chutney, baji, menaskai, kheer, suero de leche y/o cuajada.También encontrará muchos platos populares del sur de la India en Mangalore, incluyendo dosas, upmas y idlis, que vienen con salsas delicadamente condimentadas de acuerdo con la tradición local. El arroz es el alimento básico de la cocina mangaloreña y, por lo tanto, se utiliza en todas las formas para hacer algunas de las más sabrosas especialidades mangalorenses, como el arroz rottis, kori rottis, sannas, panqueques y pundis.

Además, Mangalore es famoso por sus dulces y helados únicos, que se producen usando jaggery en lugar de azúcar.Cuando esté en Mangalore le recomendamos encarecidamente que pruebe el gadbad, un helado de sabor cremoso con capas de gelatina, fruta seca y fresca.

Comida de la calle y restaurantes locales

En Mangalore, Car Street es conocido como el lugar de paso para los comensales y hogar de algunos de los mejores restaurantes locales y ofertas de comida de la calle en la ciudad.Allí encontrará todo lo que es frito, decadente y delicioso, desde galletas rottis hasta podis, ambades, vadas, chattambades, dosas, goli bajes, patholis y bollos de máscara.

Si quieres probar algo de lo anterior te recomendamos que te dirijas a Balli’s Shop, que sirve excelentes dosas masala para INR70, fantásticas aloo bondas (INR25) y sabrosas dhal y dahi vadas (INR35).

Nandini Veg Fastfood es otro excelente lugar para probar algunas delicias locales, que son deliciosas, muy generosamente distribuidas y de bajo presupuesto. Su asado biryani de verduras y ghee de hongos son excepcionales y te harán retroceder a INR100 e INR150 respectivamente.

Otro restaurante que puede probar si busca comida local es el New Taj Mahal Café, que cobra una mera INR70 por las comidas preparadas y sirve unos excelentes dulces, incluyendo halwa casera.Te recomendamos que pruebes su godi halwa, que se considera una de las especialidades del Café.

Hay numerosos restaurantes y comedores en Mangalore, pero pocos ofrecen un sabor verdaderamente auténtico de la ciudad.Anupama, en Kadri Road, es un excelente lugar familiar que sirve una fantástica fritura kane rave (INR250) y pollo ghee asado (INR500).Otro restaurante que puede probar este último es Shetty Lunch Home en Balmatta Road, que también hace un gran pescado al curry, arroz ghee, korma de cordero y otras especialidades de Mangalorean.Janatha Deluxe en el Hotel Shaan Plaza sirve un gran thali (INR120) y una amplia gama de platos tanto del sur como del norte de la India.

Comida occidental e internacional

Al ser una ciudad multicultural, Mangalore también tiene muchos restaurantes de cocina continental, occidental y de fusión.

Diesel Café es un gran restaurante informal situado en la planta baja del Hotel Prestige, en Balmatta Road, con un interior luminoso y jovial, un personal amable y eficiente y un pequeño pero variado menú que ofrece aperitivos y desayunos durante todo el día, así como comidas vegetarianas y no vegetarianas.El exótico bisque de verduras asadas (INR180) y las alitas de pollo en salsa del diablo (INR250) de Diesel Café son absolutamente magníficas, al igual que su hamburguesa de cerdo (INR250) y sus auténticas pizzas al horno que le harán disfrutar de la INR300.

Otro lugar de interés que sirve una comida de calidad es Brick House, ubicado en New Balmatta Road. Este elegante restaurante sirve una gran mezcla de platos continentales, acompañamientos, aperitivos y bebidas. Si está buscando algunos fuegos con queso (INR100), hamburguesas apiladas (INR150) o pollo peri peri (INR250) ¡este es el lugar para ir!También te recomendamos que pruebes su pastel de barro con chocolate caliente (INR150) que es realmente suntuoso.

El restaurante del pueblo, en Airport Road, es estupendo para reuniones familiares o para una comida romántica. Tiene fabulosos asientos al aire libre, un personal muy eficiente y amable y un menú a precios muy razonables.El restaurante sirve auténtica cocina mangaleña, así como platos chinos, mediterráneos y continentales. Te recomendamos que pruebes su risotto napolitano (INR300), la sopa de carne de cangrejo (INR180) y las pizzas vegetarianas (INR330) antes de probar el pastel de zanahoria caliente (INR150) y el helado de suero de leche (INR85).

Cafés y Casas de Café

Café Día del Café en la carretera de Balmatta es un pequeño y alegre lugar que tiene excelentes cafés, tés, sundaes, batidos, tortas, pasteles y bocadillos.Es un lugar ideal para un sándwich de pollo ahumado (INR100), una samosa de verduras (INR25), un brownie de caramelo de nueces (INR60) y un frappe de chocolate con sabor a paladar (INR120).

Chai Eat Café en Railway Station Road es también un gran lugar para tomar un café rápido y un trozo de pastel. Tiene un interior acogedor y cálido, con paredes artísticas, asientos modernos y un servicio súper rápido.Si te encuentras en la zona, te recomendamos que te acerques y pruebes su crema sitaphal (un delicioso postre de manzana) y la leche masala, con una infusión de almendras, anacardos, pistachos, azafrán y especias.

Bares y locales de copas

También encontrarás muchos pubs y bares en la ciudad.Uno de los mejores es Liquid Lounge en la calle Balmatta, que tiene mucho movimiento los fines de semana. El bar tiene interiores iluminados con luz de neón, un ambiente relajado, un excelente servicio, comida sabrosa y estupendos cócteles.También sirven cervezas, vinos y licores, pero le recomendamos encarecidamente que pruebe sus martinis de sabores (INR350) o el daiquiri de fresa (INR350), ambos fabulosos.

El Old Bison en NG Road, frente al gran bazar, es un gran lugar para tomar copas.El menú ofrece una amplia selección de modernos platos indios y continentales, incluyendo finger chips (INR130), hamburguesas (INR220) y barritas de pescado (INR150).El Old Bison también tiene una gran selección de cócteles, licores y vinos a precios muy asequibles.

Mangala en Silva Cross Road, frente a Fatima Retreat House, también es una excelente opción si quieres tomar una copa y relajarte.El bar tiene un interior moderno y chic, música en vivo, un público de moda y un ambiente jovial. Este bar sirve excelentes cócteles de marca (INR250), una amplia selección de cervezas y las mejores hamburguesas (INR250) y kebabs de la ciudad. Altamente recomendado como el lugar para pasar una gran noche!

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