Jodhpur India – Los mejores lugares para comer y platos para probar

La comida de Jodhpur (/en/india/jodhpur) pertenece a la cocina de Rajasthani y con sus famosas recetas y conocidos dulces puede hacer su visita aún más agradable. Esto es posible debido al cruce de culturas y hábitos debido a la posición en el globo. Muchas verduras se utilizan en diferentes formas, diversos tipos de pan aplastado y también se puede probar la carne marinada magnífica.

Platos tradicionales de Jodhpur

Jodhpur India - Los mejores lugares para comer y platos para probar 1
Laal Maas

La cocina india está increíblemente cargada de montones y montones de recetas que también varían de una región a otra, de un hogar a otro.Por lo tanto, no siempre es fácil de rastrear el origen del plato y muchos tipos de alimentos pueden ser adjuntados a más áreas del país.

Aquí hemos elegido algunos tipos específicos de alimentos que se consideran Jodhpuri y están relacionados con el estado de Rajastán.

Gatta ki sabji es un curry muy especial donde las bolas de masa hechas de harina de gramo se preparan con salsa a base de yogur.

Ker sangri ki sabji o Panchkutiya es otro plato distintivo que refleja el clima del desierto.

Sev tamatar ki sabji es una salsa a base de curry preparada con tomates y sev – fideos de harina de un gramo extraordinario.

Los platos indios se sirven generalmente con chapati – pan aplastado hecho de harina de trigo.Se llama bajra roti y se basa en el uso de la bajra – harina de mijo. Estos tipos de pan son generalmente bastante gruesos y se sienten pesados, por lo que no es necesario pedir demasiados pedazos, aunque son buenos para la digestión.

Las bebidas no pueden faltar en absoluto por lo que aquí añadimos el tradicional Rajasthani makhaniya lassi.Lassi, en general, es una bebida de yogur a base de leche que puede ser hecha como simple, dulce, salada o con varios sabores. Makhanyia lassi de Rajasthan es tradicionalmente saboreado con azafrán, cardamomo y agua de rosas y agua kewra (tipo específico de un árbol) con la adición de pasas, almendras o anacardos.

Postres de Jodhpuri

Por lo general, el menú debe incluir un buen postre. Los postres indios son bastante específicos en comparación con los occidentales, por lo que no todo el mundo entiende el sabor.’, «Mawa mishri, hecho de mawa – azúcar suave espesado y cardamomo, ghewar – un tipo muy específico de pastel esponjoso hecho de jarabe y harina de trigo, a menudo aromatizado con almendras, azafrán, pistachos, etc, o mawa ki kachori inventado directamente en Jodhpur pertenecen a los más famosos en Rajastán y Jodhpur.mawa ki kachori es un estilo dulce de la comida callejera favorita – pastel frito relleno de mawa dulce.

Comida callejera en Jodhpur

Excepto los platos ‘regulares’, la India es un gran centro para los extraordinarios sabores de la comida callejera. Normalmente se vende en pequeños puestos de comida ordinaria donde se coge la comida y se come de pie con otros clientes, pero muchos de estos artículos también se pueden encontrar en restaurantes de tipo callejero.

Queremos mencionar pyaz ki kachori, pastelería rellena con relleno de pyaz, también conocido como cebolla o mirchi bada, que es básicamente un pimiento de chile relleno de papas y coliflor puesto en una masa fina y frito. Ambos deliciosos bocadillos se sirven con chutney de tomate, menta o tamarindo.

Encontrar buena comida callejera no puede ser difícil en ningún caso. Puedes comprobar cualquier puesto que pases por la carretera pero te recomendamos que vayas a la zona de la Torre del Reloj y a los mercados detrás de la puerta donde no se permiten coches y seguramente encontrarás ‘tu’ sitio en algún lugar.

Restaurantes locales

Hay muchos restaurantes y puestos de comida con infinitas oportunidades para comer, así que la elección entre un restaurante familiar, un bar, una comida de alta gama o simplemente una experiencia local en la calle dependerá de su preferencia.

Recomendamos el Om Cafe y Restaurante cerca de la Torre del Reloj.sirven una variedad de comida india y son muy populares entre los visitantes de Jodhpur.

Otro restaurante muy conocido es el Gypsy Restaurant en el área de Sardapura donde se ofrece una buena selección de platos de Rajasthani.Compruebe los talis y combos y disfrutar del sabor local.

Para obtener una buena vista sobre el Fuerte de Mehrangarh y, por supuesto, disfrutar de la comida, puede comprobar el Keshar Heritage Restaurant justo en el camino a la fortaleza.Sirven muchos platos, no sólo típicos de Rajasthan.

Si usted está en busca de una buena comida, es mejor hacer una reservación de antemano.El Darikhana en RAAS es un lugar acogedor con grandes vistas y sabrosa comida, así como el Pachranga que se encuentra en el palacio del patrimonio de Ranbanka.Los restaurantes de alta gama suelen tener un ambiente mágico con muchas decoraciones y colores, que van de la mano con el mensaje de la historia y la cultura.

En cuanto a la elección, los restaurantes en Jodhpur se centran sobre todo en la cocina india y especialmente en la cocina local del Rajastán con la adición habitual de la cocina china y continental en diversa medida.

Cafés y cafeterías en Jodhpur

Para los amantes de la L profunda la India puede ser un poco difícil y a pesar del creciente número de cafés, no siempre es tan fácil encontrar un café realmente adecuado.la manera más fácil es encontrar uno de los cafés pertenecientes a la red de cafés de la India.

En Jodhpur se encuentra el café Coffee Day, donde el sabor general del café es bueno a precios asequibles. También sirven comida y postres realmente deliciosos, y están situados en cuatro zonas diferentes de la ciudad.

El café Coffee Break es muy similar, ubicado en Circuit House Road y Shastri Nagar. Ofrecen varios tipos de café frío y caliente y algunos bocadillos también.

De los cafés que no son de cadena podemos mencionar el café Frespresso Coffee and Food en Gulab Sagar Road, no muy lejos de la Torre del Reloj. Sirven café bien hecho así como comida india y continental.

Frente a la Torre del Reloj está el café Sheesh Mahal – el Palacio de los Espejos.El café es fresco y los postres son deliciosos.

La ventaja aquí es la proximidad conveniente de los principales lugares de interés.

Bares y otros lugares para beber en Jodhpur

Tomar una cerveza o una bebida alcohólica no es difícil ni problemático.Encuentra cualquier restaurante donde haya un bar y comprueba el sabor de la cerveza Kingfisher, el ron o el whisky de la zona, o si encuentras un lugar acogedor puedes conseguir también algunas bebidas mixtas.

Tours de comida

Si desea saber más sobre los sabores de Jodhpur o aprender y tratar de cocinar los platos por sí mismo, puede encontrar tours especializados visitando los restaurantes elegidos de la ciudad o cursos de la cocina india o del Rajastán.puede consultar Jodhpur Food Tours, Spice Paradise Cooking Classes o Ayurvedic Cooking Class, si lo prefiere.

Enlaces de interés de Jodhpur

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