Chandigarh India – Los mejores lugares para comer y los mejores platos para probar

Chandigarh es famosa por su cultura de la comida y el amor de su gente por la comida. Es una ciudad que está llena de magníficos restaurantes, locales de comida fina, restaurantes de comida rápida y salones de postres, que atienden a visitantes vegetarianos y no vegetarianos con sabores tentadores, delicias tradicionales del norte de la India y exquisitos dulces.

La comida local de Chandigarh

La cocina local de Chandigarh está fuertemente influenciada por la cocina Punjabi, que utiliza generosas cantidades de ghee, mantequilla, aceite, ajo, jengibre, cebolla, tomates y hierbas frescas en varios curries, normalmente hechos de legumbres o lentejas, que tradicionalmente se acompañan de arroz basmati de grano largo o rotis a base de trigo, paranthas o naan.La carne en Chandigarh casi siempre está en el menú, recomendamos que pruebes el pollo tandoori, cocinado en un simple horno de barro tandoor – una técnica que los cocineros Punjabi adoptaron de los mogoles.

La mayoría de la comida local en Chandigarh es muy, muy picante debido al uso liberal del «garam masala», por lo que una comida entre los locales es a menudo seguida por un lassi, suero de leche o cuajada.

Los productos lácteos, en particular lassi, son muy populares en Chandigarh y vienen en varias formas, tamaños y sabores. Si desea probar algunos de los mejores le sugerimos que se dirija a los dulces de Sindhi en el Sector 17-C, que hace una amplia gama de deliciosos dulces de leche de la India, kulfis y excelente mango, nankeen, y lassies meethi.

Comida callejera en Chandigarh

Chandigarh es conocido por su comida callejera, que está ampliamente disponible en toda la ciudad.Te recomendamos que te fijes en Sector 11, el cual tiene un mercado en el centro de la ciudad con pequeños dhabas y puestos de comida. Esta área es ideal para paranthas calientes, masala chaat, dahi bhallas, ragda patties, bhel puri, tikkas y curries.

La mayoría de los platos se preparan en el lugar y están deliciosamente aromatizados con chutneys dulces y salseados, cebollas frescas, cuajada, queso y hierbas frescas.

Cuando estés en la zona, dirígete a Kale Ka Dhaba para probar su bhurji de huevo (INR50) o su masala de queso de mantequilla (INR120), que son deliciosos y rellenos.

El sector 17 tiene un gran número de restaurantes de alta cocina, así como algunas fantásticas opciones de comida callejera.La mayoría de ellos se encuentran cerca de la parada de autobús local, incluyendo un pequeño restaurante informal llamado Bhatura King, que sirve muy sabrosos curries, thalis y bhaturas a precios accesibles para el bolsillo.Su channa paneer bhatura es famoso (INR110) y viene con un roti crujiente. También le recomendamos que pruebe su aloo naan (INR65) y el pollo karahi súper picante (INR160), que se cocina a la perfección.Para un bocado rápido en el área diríjase a Snacks Corner donde encontrará fabulosos pav bajis (INR60), dahi bhallas (INR60) y raj kachori (INR70) así como un gran café frappe con sabor a chocolate (INR80).

En este sector también encontrará Punjabi Grill, que es el lugar donde se hacen kebabs picantes (INR300), tikka de cordero (INR320) y brócoli tandoori (INR300); y Sagar Ratna, una cadena de tiendas de todo el sur de la India, famosa por sus masala dosas de papel (INR170) y dahi idlies (INR149).

Bhoj en El sector 22 es conocido por su simple pero absolutamente delicioso thali vegetal del norte de la India (INR120), que cambia a lo largo del día.El cercano Sai Sweets hace excelentes kulfis (INR90), gulab jamun caliente (INR25), pakoras (INR70) y samosas (INR70).

Restaurantes locales

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Mischevious

Restaurante Swagath & Bar en el Sector 26 hace comida India estelar con un enfoque en platos mogoles, punjabíes, mangalorianos y chettinades.El restaurante es moderno y elegante, el servicio es excelente y la carta está repleta de deliciosos y auténticos platos indios.Swagath hace excelentes gambas fritas en salsa de ajo y jengibre (INR945), un gran kesari malai kofta (INR435) cocinado según una receta tradicional mogol y una amplia selección de mariscos, carnero y pollo, incluyendo el celestial methi murgh (INR505), que es la especialidad de la casa.

Otro lugar excelente para una comida acogedora es Grapewine, ubicado en el Hotel Aroma (Sector 22). Sus opciones de buffet de comida vegetariana y no vegetariana (INR472/532) y de cena (INR591/710) son deliciosas, abundantes y saciantes.Sin embargo, si opta por el menú a la carta, le recomendamos que pruebe el tikka de pescado de temporada con salsa de menta (INR475), el kebab hara bara, que viene con patatas fritas (INR250) o el malmali de cordero cocinado en un tandoor (INR399).Este lugar tiene un ambiente agradable y relajado, un servicio rápido y una variada selección de bebidas alcohólicas.

Para una comida más informal dirígete a Faraabi Cafe en el Sector 10, que hace un gran kofta paneer tradicional (INR325), un tentador pollo biriyani (INR395) y un delicioso helado de chocolate (INR215).

Comida occidental e internacional

Chandigarh también tiene muchos restaurantes que ofrecen comida italiana, china, americana y europea.

La ciudad de Hunka Hunka en el Sector 26 está establecida como un restaurante americano y hace una buena selección de platos principales, entrantes y postres vegetarianos y no vegetarianos.Pruebe su fish and chips con salsa tártara (INR525), la exótica pizza vegetariana (INR395) o la hamburguesa de pollo frito sureña (INR375) antes de probar una rebanada de la picante tarta de queso neoyorquina (INR225), que viene con una deliciosa compota de arándanos.

China continental, también en el sector 26, se especializa en la auténtica comida china. Pruebe sus rollitos de primavera de calabacín con sabor a trufa (INR365), la deliciosa olla caliente de verduras de Sichuan (INR435) o el pescado con chile y albahaca (INR560), que está delicadamente condimentado y aromatizado. Este lugar ofrece comidas vegetarianas y no vegetarianas, lo que supone una gran cantidad de opciones para ambos.

Magritte, que es una empresa italiana situada en el Sector 10, es pequeña, acogedora y perfecta para una comida romántica. La carta es compacta y ofrece un perfecto equilibrio entre los platos de pasta y risotto, así como sabrosas pizzas de queso de bote. Pruebe su bol de pasta toscana con tomates cherry (INR345) o la pizza de pollo Alfredo con mozzarella fundida (INR440).El pastel de zanahoria de la casa, que viene con helado de vainilla, es divino (INR180)

Para algunos restaurantes realmente finos diríjase al Black Lotus en el hotel Taj Chandigarh en el Sector 17, que es elegante, sofisticado y hace fabulosas parrilladas en la casa. La opción de cordero con sésamo a la parrilla es magnífica (INR750) al igual que la crema brulée de limoncillo (INR275).Este lugar cuenta con comida, servicio y cócteles de champán excepcionales, perfectos para una noche verdaderamente memorable.

Cafés y cafeterías

Chandigarh también tiene algunos cafés estupendos que ofrecen cafés de todo el mundo.

Indian Coffee House en el Sector 17 es un pequeño y fantástico lugar, que sirve un sabroso café con crema caliente (INR46) y una amplia selección de aperitivos, bocadillos, perritos calientes y hamburguesas.La cadena Barista, que se encuentra en toda la ciudad, ofrece una impresionante selección de cafés, incluyendo un delicioso brownie frappe (INR345), que va bien con sus muffins de arándanos recién horneados (INR250).

Bares y otros lugares para beber

La ciudad de Chandigarh tampoco decepcionará en el frente de la bebida. Está llena de grandes pubs, bares y salones de hoteles súper-cool con algunas listas de vinos verdaderamente impresionantes.

Ministerio de Intercambio de Bares en el Sector 26 tiene un gran ambiente, un servicio rápido y amigable, música en vivo y un público joven de moda.El menú de comida incluye una considerable selección de platos indios y europeos, que van desde el tentador taco de pollo MOBE (INR329) hasta la impresionante hamburguesa de donuts de verduras (INR349) que va bien con su cerveza de la casa (INR150).

FLYP@MTV es otro gran lugar para beber en el Sector 26, que cuenta con un interior artístico, personal cortés, música en vivo y una buena selección de bebidas alcohólicas. Es un gran lugar para probar algunos cócteles exóticos – sugerimos el Terimaki de Japón (INR399) – conocer gente nueva o relajarse con viejos amigos.

La habitación trasera , situada en el Toy Hotel en el Sector 34, es un lugar suave y elegante, perfecto para tomar una o dos copas románticas. El bar está iluminado con luz tenue y es decadentemente lujoso y tiene sofás súper acogedores, ideales para relajarse. Sus martinis expresos (INR350) son ricos y embriagadores y sus falafels libaneses (INR360) son los mejores de la ciudad.

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