Aurangabad India – Los mejores lugares para comer y platos para probar

La escena culinaria de Aurangabad es un guiño a su historia mogol; muchos platos locales están hechos con recetas transmitidas a lo largo de los siglos y son picantes, ricos y aptos para la realeza.

Platos de autor en Aurangabad

Aurangabad India - Los mejores lugares para comer y platos para probar 1
Desayuno en el Lemon Tree Hotel, Aurangabad

La cocina de Aurangabad lleva adelante la tradición mogol de platos de cocción lenta (a menudo durante varias horas).Además de las influencias mogoles, la cocina también combina el enfoque de Hyderabadi en la cocina, que se basa en una fuerte guarnición tanto para elevar el sabor como el atractivo visual.El plato más emblemático de Aurangabad es probablemente el Naan Qalia , que combina el curry de carne a base de coco, delicadamente condimentado, con el naans (pan plano) cepillado con cúrcuma.También es popular el tahri, similar al pulao o biryani, que mezcla especias, carne roja y papas hervidas con arroz blanco.Los vegetarianos que visitan Aurangabad no tienen que preocuparse; no se morirán de hambre. La India tiene una gran población vegetariana y cada cocina tiene al menos algunos platos para atraer a los vegetarianos. En Aurangabad, dal tadka es uno de esos platos, que se hace templando lentejas con ghee (mantequilla clarificada india) y especias.También se puede buscar el thalipeeth, que es un delicioso panqueque al estilo Maharashtriano hecho con granos molidos y vegetales. La mayoría de los restaurantes y puestos callejeros sirven curry de vegetales hechos con vegetales de temporada.

Tanto el curry no vegetariano como el vegetariano se toma a menudo con sheermal, un pan plano con infusión de azafrán y ghee.

Los postres tradicionales de Aurangabad son tan ricos (tanto en sabor como en historia) como los platos principales; están hechos con leche, azúcar y frutos secos.Los favoritos son el jalebis y el imarti, tortitas de harina frita cubiertas de jarabe de azúcar y el falooda, un postre líquido a base de jarabe de rosa, leche y perlas de sagú.

Comida de calle

En todo el mundo, se puede decir que los mejores lugares para probar la comida local son los puestos callejeros y los mercados locales.en Aurangabad, el destino para poner en el mapa es Buddi Galli, en las afueras de la ciudad en un distrito llamado Naralibag.

Buddi Galli es una larga y sinuosa calle de puestos callejeros que día a día sirven porciones de comida deliciosa y barata. Además de los platos locales mencionados anteriormente, uno encontrará una gran cantidad de otros platos que no puede dejar de probar. No deje de probar el pollo frito Cantukky de Aurangabad con una piel crujiente delicadamente aromatizado con especias indias. También debe probar los tikki kebabs (pequeñas delicias hechas con carne y patatas) y el arroz frito.Haleem, un guiso de carne tierna cocinado lentamente con trigo y cebada también es suntuoso. Termina con mawa jalebis de postre.

Por la calidad de la comida y la cantidad que consigues, Buddi Galli es asombrosamente barato; una comida completa costará entre INR100-200.Sin embargo, asegúrate de que la comida se caliente delante de ti; a veces, se sienta durante todo un día lo que puede ser antihigiénico.

Otra experiencia culinaria que vale la pena visitar es el mercado de alimentos orgánicos, que se lleva a cabo en el Shree Mangal Karyalaya, cerca de Kranti Chowk en Aurangabad.Como la comida orgánica suele ser cara, espera gastar hasta 500 rupias indias en este mercado

Restaurantes locales

Si no te sientes cómodo con la idea de la comida de la calle o tienes un estómago sensible, pero aún así quieres probar la maravillosa cocina local, hay unos cuantos restaurantes donde puedes sentarte.

El restaurante Sagar en Buddi Lane es un establecimiento icónico, conocido por su naan qalia y biryani. Los precios son razonables; uno gastará alrededor de 500 rupias indias por una comida completa para una persona.El New Maratha Hotel en Gulmandi es también un gran destino para la comida no vegetariana, en particular sus curry de cordero y biryani de cordero.Sin embargo, la mayoría de sus platos son bastante picantes, así que prepárese!

Para una comida vegetariana, diríjase al Restaurante Bhoj Thali en la carretera CBS que sirve enormes thalis, un tipo de comida india con varios tipos de curry, encurtidos, postres, arroz y panes planos, todo ello servido en un enorme plato de acero.

Para el postre, visite Uttam Sweets, en Aurangapura Road.sus jalebis e imarti están fritos calientes delante de usted, están chorreando azúcar y simplemente divinos!

Comida occidental e internacional

Aurangabad tiene algunas opciones de comida occidental e internacional, pero tienden a ser mucho más caras que los restaurantes locales.Mientras que algunos restaurantes más pequeños tienen algunos platos internacionales en su menú, los platos tienden a no saber muy bien; es mejor quedarse con los restaurantes más reputados y de más alto nivel.

Latitud, por ejemplo en Vivanta by Taj en Jalna Road es un restaurante multi-cocina que promete una comida deliciosa y un excelente servicio.Pruebe el salmón noruego a la parrilla, la pasta y el risotto cremoso. Una comida para dos, sin alcohol será aproximadamente INR2000.

Society en el Ambassador Ajanta es otro restaurante de comida fina que sirve una deliciosa comida multi-cocina.Pruebe los espaguetis a la boloñesa y el filete. Una comida aquí es aproximadamente INR1500 para dos.

Un restaurante internacional independiente, popular entre los locales es Kream N Krunch en Jalna Road que tiene un menú ecléctico con pasta, tacos y lasaña.Una comida aquí es aproximadamente INR1000 para dos.

Otro restaurante popular, especialmente para platos italianos es Madhuban Garden Restaurant en Chikalthala que sirve pizzas, pasta así como kebabs y platos tandoori.El ambiente de este restaurante eleva la experiencia; los clientes cenan al aire libre bajo los asientos con dosel

Cafetería y cafeterías

Después de un largo día explorando las cuevas, monumentos y mercados de Aurangabad, uno se puede dar cuenta de que no están dispuestos a sentarse a comer, sino que sólo quieren un bocadillo rápido y un café.Busque los puntos de venta de Cafe Coffee Day en Jalna Road y Nirala Bazaar para relajarse y desconectar. Cafe Coffee Days es una de las cafeterías más populares de la India y se puede comprar una gran taza de café y un sándwich o pastelería por menos de INR300.

Una cafetería local de Aurangabad con la que nos encontramos fue Sugardough Bakery Café en Nirala Bazaar.es una cafetería íntima y cálida que hace deliciosos frappes, gofres y pasteles; prueba el pastel black forest que es húmedo y aterciopelado.

Bares y locales de copas

Aurangabad no tiene muchos bares y pubs que los turistas frecuentan, posiblemente porque tiene muchos sitios de importancia religiosa.sin embargo, algunos de los hoteles de alto nivel de la ciudad tienen bares adjuntos, algunos de los cuales son lugares relajados para tomar una o dos copas.

Ve al Slounge en el Hotel Lemon Tree que tiene un extenso bar, una mesa de billar, una tabla de carambola y un gran equipo de música.unas cuantas rondas de tragos te harán recordar el INR2000.nos encantó el ambiente relajado y los cócteles únicos que el barman preparó en el wet bar.

El Restaurante y Bar Tandoor en la calle de la estación es mucho menos lujoso que el Slounge, pero aún así es una experiencia agradable en el bar. Acompaña tus bebidas con el delicioso y cremoso pollo a la mantequilla, el pollo tandoori y el papad (un pan delgado como una oblea con cebolla y chiles). Unos cuantos tragos y los bocadillos ligeros costarán entre INR500-800.

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