Allahabad India – Los mejores lugares para comer y los mejores platos para probar

La cultura culinaria de Allahabad se caracteriza por una variada mezcla de sabores, que van desde lo picante a lo ácido y lo dulce, aunque la ciudad es más famosa por la cocina mogol del norte de la India, aunque también cuenta con un impresionante número de salones de postres y restaurantes de cocina mixta que sirven platos continentales, hamburguesas al estilo norteamericano y novedades, así como especialidades tradicionales de la India.

Especialidades locales para probar

Allahabad India - Los mejores lugares para comer y los mejores platos para probar 1
…yamuna ji!

Kachori sabzi es uno de los favoritos de los lugareños y se puede encontrar en todas las esquinas de la ciudad. Este desayuno tipo snack consiste en un curry picante de patatas y lentejas acompañado de un pan frito, que se sumerge en el sabzi.Delicioso, llenador y barato, este plato es una necesidad cuando se está en Allahabad.

Otra célebre especialidad del norte de la India que hay que probar cuando se está en esta histórica ciudad es el chhole bhature, un fragante curry de chiles y garbanzos servido con pan plano leudado. Tanto las brochetas de carne como las vegetarianas forman parte de la dieta básica de Allahabad y están ampliamente disponibles.Le recomendamos que pruebe la versión de garbanzos, que consiste en garbanzos deliciosamente sazonados, triturados y luego asados a la parrilla, servidos con khameeri parantha, cebollas crudas y chutney verde.

Dum aloo es otro alimento básico de Allahabad, que es imprescindible cuando se está en la ciudad. Este sabroso curry de papas hecho con papas bebés enteras es sazonado y condimentado libremente, y luego se cocina a fuego lento hasta la perfección absoluta.Viene con un pan plano tradicional y una salsa cremosa hecha de cuajada

. Los garbanzos y el curry a base de patatas están entre los más populares en Allahabad, así como el pan y los aperitivos salados fritos como pakoras, samosas, kulchas Amritsari, raj kachoris, rollos kathi y chaat.No tendrá que buscar mucho para encontrarlos, ya que se encuentran entre las comidas callejeras más populares de la ciudad, preferidas tanto por los locales como por los visitantes.

Allahabad es también conocida por sus dulces, postres y helados que están ampliamente disponibles, son baratos y absolutamente divinos!Le recomendamos que pruebe algunas especialidades tradicionales como el makkhan malai, un rico pudín hecho con crema de leche cubierto con cardamomo y almendras; rasgulla, albóndigas de sémola redondas servidas con abundante jarabe azucarado; imarti, un dulce frito parecido a una rosquilla hecho con urad dal; kulfi falooda, un rico y sabroso helado, servido con nueces y jalea de rosa; o el jalebi rabri, otra especialidad frita hecha con masa de harina maida y jarabe de azafrán.

Tiendas de dulces

La mayoría de las tiendas de dulces de la ciudad se agrupan en torno a MG Marg, en Líneas Civiles, que está bordeada de asientos al aire libre y puestos de venta de diversas especialidades azucaradas locales.Allí encontrará algunos de los postres más sabrosos y baratos de la ciudad, elaborados con recetas tradicionales únicas de Allahabad

, pero para los mejores rasgulla , diríjase a Chowk , que tiene numerosas tiendas especializadas en este dulce único del norte de la India.

Restaurantes locales

En MG Marg, te recomendamos que visites Shanenshah, un restaurante de comida rápida famoso por sus chole bhatures (INR80), masala dosas (INR60) y helados especiales de cinco sabores (INR110).

Otro excelente restaurante local cercano es el Aao Ji Haryana Dhaba, que cuenta con un servicio súper rápido, personal amable y sirve deliciosos talis tradicionales (INR80), curry del norte de la India (INR110) y uttapams vegetarianos (INR65).

Si te apetece probar los kebabs de Allahabadian, te recomendamos que visites Eat On restaurant, también en Civil Lines, para disfrutar de los mejores kebabs de la ciudad. Este lugar está bastante lleno de gente, así que asegúrate de llegar antes de que empiece la noche. Hechos con ingredientes frescos y especias de temporada, los kebabs de Eat On son una verdadera ganga a 20 INR por porción y te dejarán con ganas de más.

Netraam en Katra es el lugar a donde ir si buscas kachori sabzi (INR60), que viene con imli ki chatni y requesón raita.te recomendamos que pruebes la opción de calabaza, que es más suave que el aloo pero igual de sabrosa.este lugar también es famoso por sus postres, sobre todo el jalebi rabri que se dice que es el más sabroso de la ciudad.

Otro lugar fabuloso para probar algunos dulces tradicionales es Kamdhenu Sweets, en MG Marg, que se especializa en auténticos dulces caseros (INR240 por caja), pasteles, samosas, batidos, lassis y helados (INR45 por cucharada).le recomendamos que pruebe el desierto de sundae de fantasía de la selva negra (INR60), que es afrutado, sabroso y fantástico!

Si quieres sentarte a comer, Friends Forever en Sardar Patel Marg, en Civil Lines, es el lugar ideal. Este pequeño restaurante es famoso en Allahabad por su ambiente amistoso, sus tarifas amigables y su fabulosa comida local. El restaurante tiene dos áreas de asientos, una con mesas y sillas sencillas y otra con cómodos sofás para relajarse.Le recomendamos que pruebe su pollo tikka (INR160) o el vegetariano thali (INR185), que consiste en dhal, subzi, arroz, roti, ensalada, encurtidos y gulab jamun.

Comida occidental e internacional

La gran mayoría de los restaurantes de Allahabad tienen en su menú platos pan-asiáticos, occidentales y norteamericanos.

Si desea probar unas hamburguesas verdaderamente excelentes, le recomendamos que vaya a Hot Stuff, en Lal Bahadur Shastri Marg, que es una especie de institución en Allahabad. Este lugar tiene un ambiente relajado, un personal amable y un menú bastante extenso que consiste en platos vegetarianos y no vegetarianos.Te recomendamos que pruebes sus rollos de primavera de temporada (INR130), su hamburguesa de chile (INR85) y su helado de piña (INR60), todos ellos absolutamente deliciosos.

Otro excelente lugar para probar algo más que la cocina india es el restaurante El Chico en Civil Lines.Le recomendamos que pruebe sus palitos de pescado fritos con salsa tártara y papas fritas (IRN325), el caldo de pollo hecho con hongos silvestres y crotones crujientes (INR110) y la parrilla mixta (INR425), que se divide en porciones para compartir.

Si buscas una pizza o una cocina inspirada en la cocina italiana, dirígete a Paradise en Hashimpur Road, que hace una deliciosa pizza especial de la casa por sólo una INR200.

Cafés y cafeterías

También hay muchos cafés y cafeterías en Allahabad, y Indian Coffee House, ubicado en MG Road, es uno de los mejores.Este es un lugar muy popular y concurrido, conocido por su fantástico café con crema caliente (INR40) y una amplia selección de sabrosos y asequibles aperitivos.Le recomendamos que pruebe su mantequilla masala dosa (INR43. 50), que es deliciosamente rica y crujiente.

Pubs y bares

Los pubs y bares son bastante limitados en número en Allahabad, pero los lugares más populares tienden a atraer grandes multitudes por las noches y los fines de semana.

Fire at Night, en Sardar Patel Marg, es un lugar pequeño pero vibrante con un ambiente relajado y una gran selección de bebidas alcohólicas.Su cóctel de whisky con lima y chile es magnífico (INR170) aunque un poco caro.

Otro lugar para comprobar si estás buscando algo de acción nocturna es Glassy Junction en Strach Road, que es conocido por su ambiente relajado, su sofisticada decoración y su público de moda.Este lugar tiene una extensa lista de vinos y hace una excelente fritura de pescado (INR275). Muy recomendado si buscas relajarte con tus amigos

Si, por el contrario, buscas bailar toda la noche Trinity Lounge & Club en Thornhill Road es tu mejor opción.Este lugar atrae a un público joven y juguetón, toca unas canciones estupendas y sirve una amplia selección de bebidas a precios bastante asequibles. Una cerveza allí te hará perder el tiempo con la INR125, pero la música te mantendrá bailando hasta la hora de cerrar

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