Ahmedabad India – Los mejores lugares para comer y platos para probar

La ciudad es famosa por ser un floreciente paraíso gastronómico, conocida por servir un excelente thali tradicional gujarati, dosas del sur de la India, platos chinos e italianos, así como curry punjabi.

Platos locales para probar

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Cuando estés en Ahmedabad te recomendamos encarecidamente que pruebes el tradicional thali, que es la cena principal del estado.Una de ellas normalmente consiste en dhal y guisos de verduras de temporada, varias variedades de pan y arroz normal o khichdi, suero de leche, aperitivos salados y dulces

. Si desea un delicioso thali gujarati, le sugerimos que se dirija al Comedor Gopi , cerca de Ashram Road, que es muy querido por los lugareños.El restaurante tiene un pequeño comedor de aire acondicionado y un jardín, con un menú que tiene varias opciones dependiendo de lo hambriento que estés. No es raro que te ofrezcan un recambio, así que no seas tímido a la hora de aceptarlo. Un thali totalmente vegetariano en el Gopi Dining Hall te costará unos 250 INR

. Hay varios comedores similares y sencillos en la ciudad, los otros dos más destacados son Atithi y Thoran .También ofrecen magníficos talis tradicionales, que son baratos, rellenos, y servidos muy rápidamente por personal supereficiente

. Otra cosa que se puede probar cuando se está en Ahmedabad es un simple curry de verduras llamado shaak , que viene con un roti, un thepla, un puri bhakhri o un puran pohli.Encontrarás uno de estos curry tradicionales en la mayoría de los restaurantes locales, que están repartidos por toda la ciudad, especialmente en la zona de Lal Darwaja

El restaurante Food Inn es una excelente opción si estás en las cercanías. Es una casa de curry muy luminosa y concurrida, frente a la mezquita Sidi Saiyyed, donde podrás disfrutar de un gran curry gujarati así como de un curry punjabi.La diferencia entre ambos es que la cocina gujarati es mucho más dulce que cualquier otra en la India, incluso los platos salados tienen un sabor claramente dulce, algo que vale la pena tener en cuenta al examinar el menú. El Food Inn también ofrece numerosos platos de pollo, cordero y pescado, así como un gran biryani.No obstante, recuerde que Gujarat es un estado predominantemente vegetariano.

Comida de calle y mercados

Además de ser una ciudad de gran importancia histórica, Ahmedabad también es famosa por su vasto y variado panorama de comida de calle.Por la noche, la mayoría de las calles que rodean el casco antiguo de la ciudad, especialmente Manek Chowk, se transforman en lugares culinarios de moda, sirviendo un surtido de deliciosos platos. Si estás en la zona y quieres probar algunos auténticos snacks gujarati te recomendamos que pruebes el masala dabeli, el tikki chat pakodi, el sev puri, las hamburguesas ragda, el chatt o el suave y aromático khaman.

Otro gran lugar para hacerte cosquillas con alguna fabulosa comida callejera local es el área alrededor de Law Garden.es el lugar donde los locales se reúnen por las tardes para socializar, para comprar así como para probar algo nuevo que puede ser ofrecido en alguno de los numerosos puestos de comida.Allí encontrarás filas y filas de vendedores de comida que ofrecen coloridas, sabrosas y únicas combinaciones de aperitivos que van desde la crujiente fafda, pav bhaji, dalvada y paani puri hasta dosas de inspiración china, kulchas esponjosas y sándwiches de piña y queso picante.

La comida de la calle en Ahmedabad es barata, sabrosa y verdaderamente deliciosa.

Restaurantes locales

Sin embargo, si lo que quieres es comer sentado, Ahmedabad tiene muchos restaurantes de primera clase que ofrecen auténtica cocina local.

Vishalla es famoso en Ahmedabad no sólo por sus tentadoras comidas vegetarianas sino también por su entorno al aire libre que recrea un pueblo tradicional gujarati, incluyendo una noche de entretenimiento con música y bailes folclóricos.Una cena en Vishalla te costará alrededor de 450 rupias indias, pero valdrá cada céntimo. El restaurante ofrece una experiencia completa en lugar de una simple comida. Situado en las afueras del suroeste de la ciudad, en la carretera de Bye-Pass, un rickshaw que sale del centro de la ciudad te costará alrededor de 100 rupias indias.

Agashiye es otra brillante opción si buscas auténtica cocina gujarati con vistas excepcionales de la ciudad, un excelente servicio y una experiencia gastronómica inolvidable.

Situado en lo alto de una de las mansiones más exquisitas de la ciudad, en el Lal Darwaja, el restaurante de la azotea es un oasis de paz y tranquilidad, lejos de las calles y callejuelas congestionadas de la ciudad.El menú para todos los vehículos cambia a diario, pero se basa en el tradicional thali gujarati con una gama de deliciosos platos de verduras de temporada. Cada comida comienza con una bebida de bienvenida y termina con un plato de helado batido a mano.

Te recomendamos que te dirijas a Agashiye para una cena romántica cuando la terraza de baldosas se ilumine con la luz de las velas y una suave brisa agita el aire.Una cena de lujo en Agashiye cuesta alrededor de 500 rupias indias, pero también hay disponibles opciones más baratas para el almuerzo y la cena.

Comida occidental e internacional

Conocido como el restaurante giratorio de la ciudad, situado a 50 metros sobre el suelo con vistas de 360 grados de la ciudad, el Neelkanth Patang es una excelente opción si buscas algo más que la cocina india.El buffet vegetariano multicultural, compuesto por platos tailandeses, continentales, chinos y europeos, le dejará con la elección. La comida es excelente, recién preparada y las porciones son más que generosas.Los precios varían según el día y la hora de la semana, por ejemplo, una cena en sábado le costará alrededor de INR550. Es aconsejable reservar con antelación ya que Neelkanth Patang es uno de los restaurantes más populares de la ciudad.

Cafés y cafeterías

Ahmadabad también tiene muchas tiendas de chai y cafeterías, una de las mejores es Zen Cafe en la carretera de Radhakrishnan, conocida por su café orgánico, cócteles de capriosch y refrescantes neveras de hielo y menta.Situado en un espacioso jardín, junto a la galería subterránea Amdavad ni Gufa, es el lugar perfecto para hacer un alto en el camino y tomar una bebida helada, que te costará entre 25 y 50 rupias indias.

TGB Cafe and Bakery, en el centro de Chinubhai, es otra gran opción si lo que buscas es un pastel de trufas y un helado para acompañar un café caliente y humeante. Se encuentra debajo del restaurante Neelkanth Patang y es un asunto mucho más informal. Los precios oscilan entre 35 INR y 150 INR por los pasteles y los cafés.

Bares y locales de bebida

Gujarat es un estado resueltamente seco, sin embargo, hay ciertos lugares en Ahmedabad donde podrá disfrutar de una bebida alcohólica. No hay bares conocidos en la ciudad, pero algunos hoteles de alta gama han designado zonas de bebida donde se sirve alcohol dentro de zonas de permiso especialmente creadas.Es relativamente fácil para los visitantes extranjeros obtener permisos; todo lo que necesita es su pasaporte y un certificado o una carta de su hotel para un permiso de un mes que le permitirá consumir y comprar alcohol en los hoteles y «tiendas de vinos» designadas. Los permisos son oficialmente gratuitos pero la mayoría de las autoridades locales exigirán INR100 a las tiendas de vinos, que luego añadirán al costo de su bebida alcohólica. Le recomendamos que investigue antes de salir en busca de un lugar para beber o alternativamente tome un cóctel en lugar de un mojito.

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