Chongqing China – Mejores lugares para comer y platos para probar

La cocina de Chongqing es una rama de la cocina de Sichuan y se destaca por sus distintivos sabores picantes, es más picante y de sabor más fuerte que la comida que se encuentra en Sichuan.

Comida que es única en Chongqing

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En la cocina

Hay varios platos en Chongqing que son únicos de esa ciudad; aquí están algunos de los más populares.Se puede elegir entre picante y no picante, aunque la mayoría de los restaurantes tienen una olla dividida en la que se pueden tomar las dos cosas, se coloca la comida en el caldo picante y se espera a que se cocine; es una gran comida social. En mi primera visita a Chongqing me invitaron a un restaurante de ollas calientes con un grupo de amigos chinos, pero sin saber lo picante que era sufrí y tuve que usar mucha cerveza local para aliviar la sensación de ardor.

Fideos de Chongqing, hay muchos platos de fideos en la ciudad, deberías probar Xiao Mian (pequeños fideos).es un plato de fideos con aceite de chile, especias y puedes añadir una amplia selección de ingredientes.

Chongqing está situado a lo largo del río Yangtsé donde se une con el río Jialing por lo que hay muchos platos de pescado disponibles.Uno de los platos locales favoritos es el Pescado Jiangtuan, en inglés se conoce como Bighead Carp, que se cocina al vapor o al horno.

Pollo Quanshui o Pollo de Agua de Manantial se cocina utilizando el agua de manantial natural de las regiones de la Montaña del Sur.

Qianzhang es crema de soja desnatada.Para crear este plato se deben tomar varios pasos, incluyendo remojar los frijoles antes de molerlos, colarlos, hervirlos y colarlos varias veces a través de una gasa hasta que adquieran un color blanco cremoso. La pasta se deja endurecer antes de cortarla en rebanadas y sazonarla con ajo, aceite de chile y aceite de sésamo.

Restaurantes baratos y comida callejera en Chongqing

El centro de la ciudad de Chongqing cuenta con una gran variedad de restaurantes baratos y de comida callejera, donde se puede comprar fácilmente una comida satisfactoria por unos 10 CNY o menos.Se pueden encontrar tiendas de fideos en cualquier parte de la ciudad y se puede elegir entre fideos fritos picantes o de sabor sencillo, fideos fritos y fideos hervidos en una sopa, que son muy asequibles a partir del CNY4 y, dependiendo de los ingredientes, una porción puede costar hasta CNY10 o 12. Las rodajas de crema de soja cuestan desde CNY3 y las albóndigas desde CNY4 por porción.

Hay algunas áreas que ahora se están haciendo famosas como calles de comida, La calle Bayi fue la original y ahora se ha unido a la calle Nanbin y Jiefangbei.los platos locales además de los mencionados anteriormente incluyen bocadillos como Pastel de Miel de Xiangshan, una combinación de sabor dulce de pastel de miel harinosa que es suave y muy dulce.Los bollos al vapor de Jiuyuan tienen rellenos salados de jamón o brotes de bambú, o puede probar rellenos de sabor dulce como semillas de nuez, dátiles de miel china o azúcar rosada.

Para visitar las calles de comida de Jiefangbei o Bayi Street, puedes coger varios autobuses hasta la parada llamada Jiefangbei y Bayi Street está a un paso o una opción más fácil es coger el metro. Salir en la estación de Xiaoshizi de las líneas 1 y 6, o en la estación de Jiaochangkou de la línea 1.Otra opción es la estación de Linjiangmen de la línea 2.

Los mejores restaurantes de Chongqing para comida local

Los restaurantes de comida caliente se encuentran en todas partes de Chongqing y son una forma popular de comer socialmente tanto para los lugareños como para los visitantes. El restaurante de comida caliente Hai Yi Xuan de la plaza del puerto es una de las experiencias gastronómicas más lujosas de la ciudad.La olla está dividida en nueve secciones; hay más de 200 selecciones para elegir en el extenso menú, además de un buffet aparte. Espera pagar más de 100 CNY por persona por esta experiencia gastronómica.

Otro famoso restaurante de ollas calientes en Chongqing es el Cygnet Hot-Pot Palace, además de la decoración y de la maravillosa comida, te entretendrán con un espectáculo diferente cada noche.Se puede encontrar en el 6º piso de la Nueva Plaza de Chongqing en el distrito de Yuzhong.

Además de la olla caliente hay también algunos restaurantes auténticos de Sichuan (Chongqing fue parte de la provincia de Sichuan hasta 1997), el restaurante Tao Ran Ju Flavor tiene platos picantes de Sichuan así como alguna comida cantonesa menos ardiente.Han recibido varios premios nacionales por sus innovadores platos, entre los que se encuentran los bígaros picantes, el pescado con chile agrio, la carne de conejo crujiente, la costilla de arroz pegajoso y el pollo con chile y taro. Cada plato cuesta desde CNY30.

A lo largo de la orilla del río Yangtsé se encuentra el Wai Po Qiao o el Restaurante Puente de la Abuela en la carretera de Nan Bin.El primer piso es un restaurante de comida caliente, mientras que en el piso superior se sirve comida de Sichuan. Desde el segundo piso, si tienes la suerte de tener una vista de balcón, puedes observar la actividad en el ajetreado río iluminado todas las noches.

Comida occidental o internacional en Chongqing

Hay varios restaurantes en Chongqing que se describen a sí mismos como occidentales, pero en realidad están vendiendo comida de estilo occidental o lo que piensan que pasará como comida de estilo occidental.Hay varios restaurantes italianos en la ciudad y algunos chefs italianos, por lo que siempre son buenos para la auténtica comida occidental.

El Casablanca dentro de los Grandes Almacenes Dekang en el centro de la ciudad es un buen restaurante occidental en el que una comida con bebida incluida cuesta desde 50 CNY.’, «Why Not es un restaurante belga en Shapingba, dirigido por una pareja de Bélgica, con un buen menú y que vende auténticas patatas fritas y mayonesa al estilo belga a precios razonables.

Cerca de la escuela de inglés WEB en la Plaza de Nanping Wanda en Nan’an encontrarás el Nova Venezia.es un restaurante occidental con un chef italiano que sirve auténtica comida italiana incluyendo pasta y pizza.Una pizza aquí cuesta desde 50 CNY

Cafés y cafeterías en Chongqing

La Casa de Té Nenlu está situada en el 10º piso del Hong Ya Dong en el distrito de Yuzhong; es un gran lugar para relajarse, beber té y ponerse al día con todo lo que está pasando en el mundo con su internet de alta velocidad.Hay unas vistas estupendas del río Yangtze, pero el té es un poco caro.

El Old Tree Coffee House se encuentra en dos lugares de Chongqing en la calle Zhongshan del distrito de Beibei y en la mansión Jintai en la calle West Nanping. Están abiertos todos los días de 10.00 a 24.00 horas.

Bares, pubs y lugares para beber en Chongqing

Chongqing tiene un número creciente de bares adecuados para los visitantes internacionales, pero la mayoría de ellos no reciben la atención que merecen. Los precios varían, pero la cerveza embotellada local cuesta alrededor de CNY10, estos costarán CNY3 en un restaurante para que puedas entender por qué la mayoría de los locales no los visitan.Algunos bares contratan a chicas para tentar a la gente en la calle y el bar te dará una cuenta enorme cuando intentes salir reclamando que es el costo de la chica que te acompaña.

El Marriott Sports Bar tiene varias ubicaciones en toda la ciudad y es lo más cercano que encontrarás a la cerveza occidental, pero es muy caro, una pinta de Guinness cuesta CNY58, aunque puedes comprar dos por el precio de una durante el happy hour.Tienen futbolín, dardos y billar para recordarte los pubs de tu país.

El Centro de Entretenimiento de Arcade Subterráneo en Jiangbei, cerca del Monumento a la Guerra de Jiefangbei tiene varios bares y restaurantes.También hay una cervecería exterior cerca de aquí que sirve bebidas a precios razonables, tiene un gran ambiente y muestra fútbol en directo (soccer) de la Premier League inglesa en grandes pantallas. Una advertencia, no comas la comida aquí, es demasiado cara y no es occidental como se dice.

El Harp Irish Pub está situado en el 9º piso de Hong Ya Dong cerca del supermercado Carrefour.Está abierto desde las 11 de la mañana hasta las 4 de la madrugada y es el lugar al que van la mayoría de los expatriados. Abrió en 2010 y tiene deportes en la televisión, una selección de cervezas de barril, cervezas importadas y una gran selección de licores importados como whisky escocés, vodka y ginebra. También tienen una gran comida y personal de habla inglesa.

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